酱焖豆角

用料

四季豆400克、葱1根、蒜3瓣、八角3个、豆瓣酱1汤匙、植物油2汤匙

做法

1、葱蒜切末，豆角掐去两头，掰成大小一样的段；锅内放入少许油，放入几个大料瓣

2、煸炒出香味，将大料瓣捞出；放入豆瓣酱炒出香味

3、煸出酱香后加入少许葱花炒出香味；放入豆角，炒至豆角微微发点蔫

4、加入少许水盖上锅盖焖5分钟左右；开盖收汁，出锅前撒点蒜末