用料
黑木耳10朵、食盐1小勺、鸡粉1小勺、葱1勺、姜半勺、料酒1勺、香油适量、淀粉1/2勺、植物油2勺、水1勺
做法
1、干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵
2、胡萝卜切片，为了漂亮我把胡萝卜片用饼干磨具刻成“小花”
3、荸荠洗净、削皮、煮熟后切片
4、荷兰豆两侧去筋洗好
5、起锅做油，油热后放入葱花和姜丝，将葱花和姜丝炸焦后捞出。只留下锅中的葱姜油
6、蔬菜依次放入，先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸荠片
7、放入木耳翻炒
8、放入荷兰豆，淋入料酒，翻炒片刻
9、倒入煮熟的银杏仁，倒入水淀粉勾芡，出锅前调入盐和鸡粉，在淋上一点香油就可以出锅装盘了
