豆豉菠菜凉拌藕

用料

菠菜300克、红皮洋葱半个、黑木耳30克、花生（炒）15粒

做法

1、准备好所需食材，木耳用温水泡发

2、莲藕切片，与木耳分别焯水、过凉

3、菠菜洗净，用加了盐、油的开水焯水、过凉

4、洋葱洗净切丝，花生压碎备用

5、净锅入油，下入豆豉酱，小火煸出红油， 盛出放入一大碗中，加入其它调料调匀后倒在食材上，拌匀后撒上花生碎即可