油焖花菇

用料

香菇适量、春笋适量

做法

1、花菇洗净去蒂，春笋切片

2、葱姜切丝

3、水开后焯一下春笋，去掉涩味。并用清水泡上一会

4、油温7成热，放入葱姜丝炒香，再放入笋片煸炒一会，放入花菇，加清水（最好是鸡汤），白糖，生抽。大火烧开转中火自然收汁即可（我的口感是偏淡的，所以不用再放盐了，要是喜咸的可以加盐）