咸榨菜芯炒春笋

用料

春笋300克、红尖椒3个

做法

1、将所有的材料清洗干净，将笋去皮

2、去皮后的笋切片，将咸菜切小块，红尖椒切丁(咸菜不要太多，不然菜容易偏咸)

3、炒锅烧热，倒油烧热，下入咸菜、笋片和辣椒丁翻炒1分钟左右

4、冲入少量开水，开大火煮2分钟左右，将汤汁烧干

5、撒入适量味精增鲜，出锅装盘即可