南乳春笋

用料

春笋300克、食盐1小勺、姜3克、小葱2根、植物油2大勺、南乳汁2大勺、黄酒1大勺、白糖1小勺

做法

1、春笋去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮15分钟后盛出，笋要先煮透再炒，煮的时候要敞开锅盖，水里放半勺黄酒和1小勺盐，小葱切3厘米的长段，姜切丝

2、锅热后放入食用油，油热后烹入姜丝烹香

3、放入春笋块大火烧两、三分钟

4、先调入南乳汁，再调入半勺黄酒，翻炒均匀

5、调入一小勺白糖，尝一下味道，味淡的话可以再调入适量的盐

6、临出锅前放入小葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了