山寨斋鲍鱼好吃的做法共4个步骤：1.洗净菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了。2.用小刀划成鲍鱼的大概形状。3.下油锅过油。4.在锅里放高汤（我无高汤，用鸡精代替，要来提鲜）、蠔油（蠔油...
看过小K介绍的中央台美食频道介绍屈浩大师的赛鲍鱼，我也山寨一回，在做的过程中可能会遗漏些步骤，做得也不太好，所以就不敢说是赛鲍鱼啦，就说斋鲍鱼吧。在这里谢谢小K的介绍哦。
主料
| Portabella Mush两只 | PortabellaMush两只 | 高汤适量 |
辅料
| 蠔油适量 | 玉米淀粉适量 | 白胡椒面适量 | 麻油适量 | 白糖适量 | 生抽适量 | 鸡精适量 |
山寨斋鲍鱼的做法，共4个步骤
步骤1 洗净菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了。
步骤2 用小刀划成鲍鱼的大概形状。
步骤3 下油锅过油。
步骤4 在锅里放高汤（我无高汤，用鸡精代替，要来提鲜）、蠔油（蠔油要适量，我们米国这里的蠔油很咸）、胡椒面、少许生抽、麻油、糖（要来提味）和少量水煨几分钟，再勾个薄芡，铺在面上。
