香菇素菜好吃的做法共3个步骤：1.香菇用温水泡开，胡萝卜切成片，青椒切片，西兰花用小刀切成小朵，圆白菜用手撕成小片，2.西兰花用开水烫一下。鸡蛋提前煮熟。没有照片3.炒菜锅烧热，加油把大蒜炒出蒜油，再倒入...
倒春寒，炒的菜一上桌就凉了，一时心血来潮，就自创了一个素菜。
主料
| 圆白菜适量 | 鸡蛋一个 | 胡萝卜一根 | 西兰花适量 |
辅料
| 香菇几朵 | 青椒半个 | 大蒜适量 |
香菇素菜的做法，共3个步骤
步骤1 香菇用温水泡开，胡萝卜切成片，青椒切片，西兰花用小刀切成小朵，圆白菜用手撕成小片，
步骤2 西兰花用开水烫一下。鸡蛋提前煮熟。没有照片
步骤3 炒菜锅烧热，加油把大蒜炒出蒜油，再倒入胡萝卜炒一会，把香菇放入清炒，加入高汤略翻炒，盖锅盖焖五分钟，放入青椒翻炒，等胡萝卜有九成熟，倒抄好的西兰花，用适量的食盐调味，上面放入熟的鸡蛋，出锅。
小窍门
我加入了高汤，为了保持胡萝卜和青椒的原色，没有用酱油或蚝油。
