牛肉汁扒糯米藕好吃的做法共4个步骤：1.莲藕去皮，切掉两头的藕节（留用）。2.提前半小时浸泡糯米，将糯米酿进眼里面，全部酿满为止，将藕节放回原位，用牙签插紧。3.将酿好的莲藕放进高压锅里压20分钟，取出切...
虽然麻烦一点，但对于家常菜来说，也是一种特色。
主料
| 牛肉100克 | 莲藕500克 | 糯米100克 |
辅料
| 蚝油适量 | 生抽适量 | 料酒适量 | 白糖适量 | 味精适量 | 鸡精适量 | 盐适量 | 葱花适量 |
牛肉汁扒糯米藕的做法，共4个步骤
步骤1 莲藕去皮，切掉两头的藕节（留用）。
步骤2 提前半小时浸泡糯米，将糯米酿进眼里面，全部酿满为止，将藕节放回原位，用牙签插紧。
步骤3 将酿好的莲藕放进高压锅里压20分钟，取出切片，放平底锅里两边煎香，分两排摆在碟子里上。
步骤4 将牛肉剁碎，炒香，加入调味料炒好，打上芡，淋在摆好的莲藕上即可，并洒上葱花。
小窍门
一、可提前一晚浸泡糯米，放冰箱保鲜那格即可。
二、可提前做好莲藕，压熟后放在冰箱保箱那格即可，待用时取出切片，煎一煎可用。
三、牛肉汁也可提前做好，待用时再加热，打上芡即可。
二、可提前做好莲藕，压熟后放在冰箱保箱那格即可，待用时取出切片，煎一煎可用。
三、牛肉汁也可提前做好，待用时再加热，打上芡即可。
