水煮腰花好吃的做法共7个步骤：1.热锅冷油，放入蒜头、葱、姜、小米辣段、花椒炒出香味。2.放入红油豆瓣，继续翻炒，加入适量开水。大火加热。3.加热同时，另起锅，放冷水烧开，下腰花过水捞出。4.红油豆瓣锅烧...
这是一道完完全全的川菜，是四川每家会做的大众菜，由于独特的调料盒烹饪手法，具有麻辣鲜香脆的特色。喜欢辣、喜欢麻、喜欢川菜的同学们，来学、动手、娱乐一次。
主料
| 猪腰500克 | 生菜200克 |
辅料
| 葱10克 | 姜10克 | 蒜头10克 | 小米辣10克 | 花椒10克 | 红油豆瓣10克 |
水煮腰花的做法，共7个步骤
步骤1 热锅冷油，放入蒜头、葱、姜、小米辣段、花椒炒出香味。
步骤2 放入红油豆瓣，继续翻炒，加入适量开水。大火加热。
步骤3 加热同时，另起锅，放冷水烧开，下腰花过水捞出。
步骤4 红油豆瓣锅烧开后，将葱姜蒜头检出，接着放入洗净的生菜烫熟放入碗底。
步骤5 接着讲过水的腰花，放入锅中烧1分钟，连腰花和汤一起倒入碗。
步骤6 在碗面放上葱、小米辣沫。锅烧热放入一勺油加热冒烟后，倒入碗里。
步骤7 待听到刺啦悦耳的美妙声 ，大共告成。
小窍门
注意，加热汤可放入黄酒和酱油，腰花要放入盐、糖、黄酒、姜、生粉抓匀腌15分钟左右。
