红烧鲈鱼好吃的做法共8个步骤：1.鱼洗净，鱼身划几刀，容易入味，用盐酒腌制片刻，姜切丝，蒜切块，红椒切块，香菜切段。2.锅放油，等油七成热放入鱼中火两边煎黄。3.放入姜蒜出香味。4.加料酒，倒入适量的酱油...
主料
| 鲈鱼适量 |
辅料
| 红椒适量 | 香菜适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
红烧鲈鱼的做法，共8个步骤
步骤1 鱼洗净，鱼身划几刀，容易入味，用盐酒腌制片刻，姜切丝，蒜切块，红椒切块，香菜切段。
步骤2 锅放油，等油七成热放入鱼中火两边煎黄。
步骤3 放入姜蒜出香味。
步骤4 加料酒，倒入适量的酱油，加清水，加少许盐白糖，鸡精大火烧开，中火略炖。
步骤5 中途鱼翻个身，充分入味，放入红椒，焖一会。
步骤6 放入红椒，焖一会。
步骤7 放入香菜段，倒入少许香油，装盘。
步骤8 鲈鱼都是清蒸多，红烧是想换个口味，味道一样的好。
