青椒炒豆腐皮好吃的做法共8个步骤：1.将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。2.锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成蛋皮。3.将蛋皮切条备用。4.豆腐皮洗净切条。5.青椒切块，大蒜切片。6.锅中油热后放入蒜片爆香。...
用蛋皮来炒豆腐皮，开始只是感觉颜色应该好看，就尝试着做，没想到味道还真的太好啦！
主料
| 豆腐皮200克 | 鸡蛋2个 |
辅料
| 青椒100克 | 玉米油1汤匙 | 盐适量 | 淀粉适量 | 味精少许 | 大蒜2瓣 |
青椒炒豆腐皮的做法，共8个步骤
步骤1 将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
步骤2 锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成蛋皮。
步骤3 将蛋皮切条备用。
步骤4 豆腐皮洗净切条。
步骤5 青椒切块，大蒜切片。
步骤6 锅中油热后放入蒜片爆香。
步骤7 加青椒一起炒。
步骤8 青椒炒熟后先放豆腐皮加少许盐，炒熟再放蛋皮，加少许味精调味即可。
小窍门
蛋液中已加盐，在放蛋皮前豆腐皮的咸淡要调好，蛋皮易碎，一定要最后放！
