焦溜豆腐肉丸怎么做好吃？焦溜豆腐肉丸的家常做法

步骤1 瘦肉馅加调料和姜末调制

步骤2 备好的豆腐、胡箩卜

步骤3 豆腐捻碎、胡箩卜擦丝

步骤4 加入一个鸡蛋及适量淀粉

步骤5 将调制好的瘦肉馅放入调好的豆腐和胡萝卜中

步骤6 调好的豆腐肉馅

步骤7 揉搓成小丸子

步骤8 炒锅入灶放入足量的油，待油五六成热时 (用筷子试油温，冒泡了就差不多了)，下锅炸制豆腐肉丸。

步骤9 豆腐肉丸逐个下锅炸制

步骤10 将所有炸好的豆腐肉丸，待油升至七八成时，再复炸一遍。

步骤11 炸好的豆腐肉丸

步骤12 备好的青椒、香菜、葱姜

步骤13 溜汁调制:酱油、耗油、醋、糖、盐、淀粉及适量水

步骤14 炒锅放油，待油热后，放入葱姜、青椒煸炒

步骤15 放入碗汁烧制片刻

步骤16 下入炸好的豆腐肉丸煸炒

步骤17 出锅前放入香菜即可

步骤18 装盘

炸好的豆腐肉丸，口感也不错。