韭菜木耳炒肉丝好吃的做法共12个步骤：1.主要食材：泡发好黑木耳、韭菜、猪肉2.猪肉切丝，肥瘦分开。3.瘦肉放入碗中，加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 抓匀腌渍几分钟4.木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末...
这个季节的韭菜特别香。木耳即有营养，又可以清除人体的垃圾，再配些瘦肉丝在一起炒，是一道美味又健康的快手菜。
主料
| 木耳10克 | 韭菜??100克 | 猪肉80克 | 韭菜100克 |
辅料
| 酱油1茶匙 | 食盐适量 | 淀粉1/2茶匙 | 胡椒粉少许 | 葱适量 | 料酒1茶匙 | 姜适量 |
韭菜木耳炒肉丝的做法，共12个步骤
步骤1 主要食材：泡发好黑木耳、韭菜、猪肉
步骤2 猪肉切丝，肥瘦分开。
步骤3 瘦肉放入碗中，加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 抓匀腌渍几分钟
步骤4 木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用
步骤5 锅中放底油，放入肥肉丝煸炒
步骤6 煸炒至肥肉吐油，放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。
步骤7 炒至刚刚变色，放入葱姜末煸炒
步骤8 煸炒出葱姜末香味，放入木耳丝翻炒
步骤9 加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀
步骤10 加入切好的韭菜段大火快炒
步骤11 炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。
步骤12 上菜！
小窍门
放入韭菜后一定要大火快炒，韭菜刚刚断生就好。
