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意外好吃仙豆糕|咸口土豆鸡肉馅儿(意外好吃仙豆糕视频)

意外好吃仙豆糕|咸口土豆鸡肉馅儿

所需食材:

皮儿::大概6个量,黄油:50克,糖:20—25克,鸡蛋:1个,低筋粉:100克,玉米淀粉:50克,馅儿:6个有多余,土豆鸡胸肉:咸口,土豆:170克,黄油:10克,盐:1克,地瓜巴旦木:甜口,地瓜:170克,黄油:10克,糖:10克,巴旦木:适量,果脯:适量,嫩炒鸡胸肉:,鸡胸肉:适量,洋葱:适量,盐:适量,玉米淀粉:适量,

意外好吃仙豆糕|咸口土豆鸡肉馅儿的做法简介

拔草【仙豆糕】本糕
整体口感:外皮酥渣,内芯软糯

️内馅儿可以换其他组合

这次做了:
咸口—土豆鸡肉馅儿   
甜口—地瓜巴旦木馅儿

️这次本来做了麻糬,但是忘记包进去了,下次一定包进去,再来更新菜谱,那样口感就更丰富了

还有的会加—马苏里拉芝士碎,咸蛋黄,肉松,都是不错的搭配哦!

麻糬做法在写一篇菜谱—可可麻糬欧包

第1步.

地瓜,土豆洗干净,切块儿,上锅蒸熟,参考时间10分钟

第2步.

加入融化黄油,盐和糖,捣碎捣均匀。有料理机的直接打细腻即可

第3步.

没料理机的,建议过筛,晒网孔大点的会不那么痛苦,亲测5星痛苦,哭唧唧,但是馅料细腻好吃

第4步.

地瓜馅儿会偏软,需要小火略炒,成团即可,一般土豆馅儿不需要这一步

第5步.

放凉备用

第6步.

皮部分,准备好融化的黄油,加入糖,放凉后,筛入低粉和玉米淀粉

第7步.

粉建议过筛

第8步.

团成团,放旁边松弛

第9步.

鸡胸肉可先用酱油腌着,准备适量洋葱,适量玉米淀粉,此处玉米淀粉不可省略,可用别的淀粉替代,淀粉主要保持鸡胸肉水份,热锅热油,这样鸡胸肉不柴,超级嫩滑

第10步.

鸡胸肉拌匀玉米淀粉,热锅热油一起翻炒,看情况出锅即可

第11步.

馅:皮=45:35土豆泥团住鸡胸肉,加两片洋葱,团成团状,如果准备了马苏里拉奶酪碎,可包在里面

第12步.

地瓜馅儿加几颗巴旦木和黑加仑或者葡萄干或者蔓越莓,团成团,如果准备了马苏里拉奶酪碎,可包在里面

第13步.

分割好一个皮(35g),馅(35g)

第14步.

皮包住馅,如果有麻糬,可以包在馅外面,因为麻糬比较粘,建议做好心理准备

第15步.

包好的仙豆糕本糕

第16步.

全程小火煎一下每一面变白,定个型,这样也是你仙豆糕外形好不好看的基础,前期可用手去翻面,本宝宝没有模具夹子,全程用手,论铁砂指是如何练成的,哭唧唧

第17步.

煎至表面金黄,略掉渣即可

第18步.

感受下,有的形状没那么方,但是好吃

第19步.

土豆鸡肉的

第20步.

地瓜巴旦木的

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