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广东萝白糕-蒸(蒸罗白糕放什么材料好)

广东萝白糕-蒸

所需食材:

白萝卜:3斤,粘米粉:300g,盐:小许,糖:小许,腊肉:半条,腊肠:2条, 白芝麻/黑芝麻 :小许,蚝油:2勺,葱花:适量,

步骤1

准备刨丝工具

步骤2

将萝白削皮后,用刨丝工具,刨成丝,放小许盐(我放了一小把)到萝白丝里,搞拌均匀。

步骤3

一分钟左右,将萝白丝用力揸出萝白水。

步骤4

放300g的粘米粉到萝白水里,搞拌均匀备用。

步骤5

将腊肉腊肠切丁。

步骤6

锅里烧油,放腊肉腊肠丁炒香,再放入揸干水的萝白丝,炒两三分钟,放蚝油,小许盐,糖,试试味道,不能太咸,因为腊肉腊肠也会带点咸味。

步骤7

把锅里的材料全部放进粘米粉水里,搞拌均匀,粉水刚刚过面就好,然后拿去锅里蒸30分钟。

步骤8

30分钟到,打开锅盖,用筷子插进粉里,筷子不倒,证明已经粉熟了,然后洒些芝麻。

步骤9

放些葱花,再盖锅盖蒸一分钟,出锅!

步骤10

萝白糕完成!香喷喷的!

步骤11

稍微凉一下才切开,如果不够味,可以粘点酱油吃!

萝白糕的烹饪技巧


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