芥末荠菜怎么做好吃？芥末荠菜的家常做法

步骤1 荠菜洗净，在太阳下暴晒一天

步骤2 晒软后，切成段。把锅烧热，倒入芥菜，快速翻炒，

步骤3 芥菜有温度，（大概炒一分钟）快速铲起，装进容器

步骤4 装进容器，压平。

步骤5 用个菜盘倒盖，连容器放进水中，静置一夜。

步骤6 一夜后，芥菜变黄

步骤7 再次洗净

步骤8 热锅，倒芥菜炒干水份

步骤9 加油，盐，酱油调味。（不需要太多调料，不然会破坏芥末的刺激感）

菜茎更加有芥末的感觉。