石花菜拌凉粉好吃的做法共8个步骤：1.准备材料，将石花菜冷水浸泡软。2.将凉粉清洗干净，切条。3.煮锅加水，焯烫石花菜。4.捞出沥干水分备用。5.香芹清洗干净切段焯水。6.准备小碗，做料汁，加上辣椒油、麻...
石花菜陕南盛产凉粉也是陕南人的最爱，陕南人最爱用豌豆做凉粉，因为靠近四川所以做法很像四川凉粉。和陕南人学做加了石花菜的这种拌凉粉，正好年夜饭大鱼大肉吃多了，来这个爽口菜吃吃也不错哦！
主料
| 石花菜30克 | 凉粉1块 | 香芹适量 |
辅料
| 生姜8克 | 大蒜5克 | 盐3克 | 辣椒油1汤匙 | 麻油适量 | 香醋2汤匙 |
石花菜拌凉粉的做法，共8个步骤
步骤1 准备材料，将石花菜冷水浸泡软。
步骤2 将凉粉清洗干净，切条。
步骤3 煮锅加水，焯烫石花菜。
步骤4 捞出沥干水分备用。
步骤5 香芹清洗干净切段焯水。
步骤6 准备小碗，做料汁，加上辣椒油、麻油、香醋、盐、大蒜汁，姜末搅匀。
步骤7 整齐的码放上凉粉。
步骤8 最上面放上焯烫熟的石花菜。浇上料汁即可，吃时拌匀。
小窍门
1、石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。
2、凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。
2、凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。
