蒜香苦菊拌鱼干怎么做好吃？蒜香苦菊拌鱼干的家常做法

步骤1 准备食材。

步骤2 河豚鱼干洗净，温水泡软。

步骤3 用手撕成小条状。

步骤4 苦菊用淡盐水略泡，清洗干净。

步骤5 切成小段。

步骤6 蒜切成细末。

步骤7 锅中加入适量自制红油。

步骤8 锅中加入蒜末。煸炒至蒜香变黄。

步骤9 加入河豚鱼干。

步骤10 中火煸炒至入味关火放凉。

步骤11 将洗好的苦菊放在放凉手鱼肉上。（我懒，没有将鱼肉盛出，直接放到冷确的锅中了，这样可以少洗一个盆）

步骤12 加入适量盐，适量糖。（也可不放，根据自已的口味）

步骤13 加入适理米醋。

步骤14 加入些许蚝油。

步骤15 加入熟黑芝麻拌匀即可。