炝拌芹菜土豆丝好吃的做法共10个步骤：1.土豆削皮洗净，芹菜掰开去除老丝洗净2.芹菜斜刀切丝，这样切丝可以切断芹菜的老丝炒出的芹菜脆嫩3.土豆切丝或者擦丝，用清水淘洗几遍，洗去淀粉，葱姜辣子分别切碎（或者...
今天做的这个炝拌芹菜土豆丝特别简单，味道清淡爽口，微辣，在一大桌子肉菜中特别抢手，也是厨房新手做起来得心应手的菜，土豆丝和芹菜丝分别焯水过凉，就炝个花椒辣子油就可以了，不用手忙脚乱害怕被热油溅到胳膊和手了。
主料
| 芹菜半棵 |
辅料
| 土豆1个 | 干红辣子2个 | 花椒1小把 | 葱少许 | 姜少许 | 盐适量 | 味精少许 | 花生油适量 |
炝拌芹菜土豆丝的做法，共10个步骤
步骤1 土豆削皮洗净，芹菜掰开去除老丝洗净
步骤2 芹菜斜刀切丝，这样切丝可以切断芹菜的老丝炒出的芹菜脆嫩
步骤3 土豆切丝或者擦丝，用清水淘洗几遍，洗去淀粉，葱姜辣子分别切碎（或者不放葱姜直接炝花椒辣子油也很好吃）
步骤4 锅中烧开水将芹菜焯烫片刻捞出
步骤5 继续将水烧开将土豆丝焯至断生捞出
步骤6 将芹菜土豆丝倒入凉开水过凉后控干水分
步骤7 炒锅烧热倒油，放花椒爆香后将葱姜辣子再爆香后关火
步骤8 将芹菜土豆丝倒入，加盐、味精翻拌均匀即可
步骤9 拌好了
步骤10 特别爽口
