豆豉桃仁拌三丝好吃的做法共12个步骤：1.准备好食材。2.取一小碗加入适量的豆豉酱 耗油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。3.核桃仁用清水泡20分钟，去掉苦涩味。4.把泡好的核桃仁切碎备用。5.莴笋去皮切成丝。...
北京开始供暖了，室内有些干燥，最近孩子学习比较紧张有些上火，鼓捣点小凉菜补补脑，去去火。
豆豉桃仁拌三丝是一道健脑爽口的开胃小凉菜，为了让孩子缓解一下学习的压力，菜中添加了核桃仁。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
豆豉桃仁拌三丝是一道健脑爽口的开胃小凉菜，为了让孩子缓解一下学习的压力，菜中添加了核桃仁。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
主料
| 莴笋适量 | 胡萝卜适量 | 豆芽适量 | 豆豉酱适量 |
辅料
| 美国加州核桃仁适量 | 蚝油适量 | 香醋适量 | 香油适量 |
豆豉桃仁拌三丝的做法，共12个步骤
步骤1 准备好食材。
步骤2 取一小碗加入适量的豆豉酱 耗油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。
步骤3 核桃仁用清水泡20分钟，去掉苦涩味。
步骤4 把泡好的核桃仁切碎备用。
步骤5 莴笋去皮切成丝。
步骤6 胡萝卜洗净切成丝。
步骤7 豆芽去根洗净。
步骤8 锅中注水烧开，下入豆芽和胡萝卜丝焯水。
步骤9 焯水的豆芽和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
步骤10 把沥干水分的豆芽和胡萝卜丝放入莴笋丝内。
步骤11 加入切碎的核桃仁搅拌均匀。
步骤12 再淋入料汁搅拌均匀即可。
小窍门
核桃仁用清水泡一下去除皮上的苦涩。把核桃皮去掉更好。
