黑凉粉好吃的做法共12个步骤：1.豌豆淀粉、黑豆、黑米备用。2.泡发的黑豆和黑米冲洗干净。3.倒入九阳豆浆机，加入适量的水。4.程序选择“特浓”。5.榨好的豆浆，过滤掉渣滓。6.取400ml倒入平底锅内。...
黑豆和黑米都是很有营养的粗粮，这款小凉菜用了黑豆和黑米汁的天然色素给凉粉上了色，配上自己熬的香香的虾油，当做饭前开胃小菜，真的满不错的哦。
喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油，或则加点老醋，再撒上满满的油炸花生米。按自己喜欢的口味随意搭配。虽然是盘素菜，也会吃出满满的幸福感，最主要的是很健康哦！
喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油，或则加点老醋，再撒上满满的油炸花生米。按自己喜欢的口味随意搭配。虽然是盘素菜，也会吃出满满的幸福感，最主要的是很健康哦！
主料
| 黑米适量 | 黑豆适量 | 熟花生米适量 |
辅料
| 豌豆淀粉80毫升 | 虾油适量 | 花椒油适量 | 盐适量 |
黑凉粉的做法，共12个步骤
步骤1 豌豆淀粉、黑豆、黑米备用。
步骤2 泡发的黑豆和黑米冲洗干净。
步骤3 倒入九阳豆浆机，加入适量的水。
步骤4 程序选择“特浓”。
步骤5 榨好的豆浆，过滤掉渣滓。
步骤6 取400ml倒入平底锅内。
步骤7 事先取豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。
步骤8 黑豆浆继续烧开，再加入搅拌均匀的淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
步骤9 将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
步骤10 冷藏好的豌豆粉取出，倒扣后切成丝摆入盘内。
步骤11 淋上用虾油、花椒油、盐、糖、醋、等佐料调配好汁。
步骤12 用熟花生米装饰即可。
