凉拌芹菜好吃的做法共12个步骤：1.胡萝卜切丝放热水中焯烫2.木耳提前泡发，切丝放热水中焯烫，同样处理一下芹菜，忘记拍芹菜的图了3.花生米提前煮好，我用的是剩下的话梅花生。4.火腿切丝备用5.蒜切碎，放入...
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，[1]。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，[7]还能预防下半身浮肿。
主料
| 芹菜2棵 | 胡萝卜1根 | 木耳适量 | 火腿适量 | 花生米适量 | 大蒜2瓣 | 白糖适量 | 香醋适量 | 鲜酱油适量 | 花生油适量 | 花椒适量 |
辅料
| 盐适量 |
凉拌芹菜的做法，共12个步骤
步骤1 胡萝卜切丝放热水中焯烫
步骤2 木耳提前泡发，切丝放热水中焯烫，同样处理一下芹菜，忘记拍芹菜的图了
步骤3 花生米提前煮好，我用的是剩下的话梅花生。
步骤4 火腿切丝备用
步骤5 蒜切碎，放入适量的盐和糖
步骤6 加入香醋
步骤7 倒入适量的鲜酱油调匀备用
步骤8 锅中放少许花生油，放入花椒烧热
步骤9 烧热的花生油趁热浇在调好的碗汁中调匀
步骤10 将所有材料混合
步骤11 倒入调好的碗汁拌匀即可
步骤12 成品
