主料：
去骨去皮鸡腿肉，内酯豆腐，辅料：
葱蒜，郫县豆瓣酱，糖，水，油，“鸡米捞豆腐”很可爱的名字吧，其实它是很性感的。色彩绚丽、冲突，像雪白的脸色涂了鲜红的红唇，张扬又不浮夸，热情又冷艳的性感。艳红与白的搭配让人食欲大增，边制作边流口水，只有“尤物”才能散发出如此魅力诱惑你。
方法与步骤
1、鸡肉切粒，葱蒜切末；2、锅内放油，大火烧开转中火加鸡肉粒，炒至鸡肉收缩出油；
3、鸡肉铲至锅一边，在油里加入郫县豆瓣酱，中小火炒出红油；4、加葱、蒜炒香，把鸡肉粒一起混合翻炒；
5、加入清水，大火烧开锅，转中小火熬1分钟左右关火；6、另外取一只锅，水加盐烧开；
7、加入切成大块的内酯豆腐，烧开关火；8、内酯豆腐捞出，上面浇上步骤5的鸡米料即可享用。
注意事项：
1.鸡肉可以换成任何肉类，但是鸡肉的嫩度与内酯豆腐的口感正好吻合。
2.做到步骤5的鸡米料可以用来搭配面条、米饭等任何食材。
3.本方子属于适度辣度，嗜辣或是不能吃太辣的，可以酌量增减郫县豆瓣酱的量。
4.郫县豆瓣酱属于重咸口味，无需再在制作鸡米料时加盐。
