主料：
排骨，辅料：
生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，五香粉，干辣椒，大葱，姜，八角，花椒，从小最爱吃的菜是什么？是红烧排骨吧。排骨不仅能像肉类一样为我们提供蛋白质、脂肪，更是补钙高手呢。而且又简单易做，怎么做都好吃，在家里必定会大受欢迎。赶快动手吧，让红烧排骨既营养家人的身又温暖家人的心。
做法与步骤
原料图。配料图。配料图。
锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。
锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
兑水淹没排骨，大火烧开。转小火炖30-50分钟。调入盐。大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
