酸萝卜炒肉丝

    本道菜酸酸的感觉真的很想让人吃，我个人更加喜欢凉着再吃。这个菜是一个很普通的家常菜。突然想想自从自己参加工作后已经有好久没有吃到这个菜了，也是一个很偶然的机会，在朋友家里做客的时候看到朋友泡酸萝卜，而且做了这个酸萝卜炒肉，自己回来也就做了这道菜，味道还不错啦。

1.  材料

    瘦肉、青红椒、酸萝卜、姜蒜葱、盐、料酒、香油、淀粉、泡酸萝卜水、生抽。

2.  方法

    1.肉切丝加入盐、料酒、姜蒜、淀粉和香油拌匀腌二十分钟，青红椒切丝、葱切丝、酸萝卜切片备用
    2.热油下肉丝划散
    3.等到肉丝变白的时候捞出备用
    4.锅中再倒入油，下姜蒜末炒香

    5.加入青红椒、酸萝卜和葱丝，加入盐。
    6.加入肉丝同炒
    7.倒入一点儿泡酸萝卜的酸水
    8.加入生抽翻炒均匀即可出锅

3.  提示

    酸萝卜最好切丝，我这个是泡的块儿小只能切片；炒肉的时候加点儿泡酸萝卜的水，这样炒出来的更香味道更好。