非正版——柳州螺蛳粉的做法[图]

    在柳州吃过螺蛳粉，唯有记得汤头鲜美，热辣的汤头配上酸臭的酸笋，极为过瘾！螺蛳粉里的米粉一般有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

做法与步骤

原味螺蛳粉，一般吃这样美食，除了特色的要尝尝外！

原味的一定不能放过，比如宫廷奶酪，一定是原味的最好！

不过这款原味螺蛳粉和香肠螺蛳粉比起来也就是差了一个香肠而已！