平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
做法与步骤
1.猪肉洗干净后，剁成肉馅备用。
2.平菇切成小方块，烧小半锅水，水开后把菇放进去汆烫约一分钟，断生后捞起。
3.放凉后的平菇加上肉馅、酱油、盐、花生油、两小汤匙的清水搅拌均匀，尽量搅上劲。
4.取一张饺子皮，馅料放进去，包成月牙形，放置蒸笼里。
5.烧一锅水，水开后把蒸笼放上去大火蒸约13分钟。
