香菇牛柳饭【香菇牛肉饭】

    本道菜不仅色泽油亮，而且还香气袭人，口味非常的浓郁。

1.  材料

    主料：牛柳肉、香菇各200克，青、红辣椒各1个，米饭300克。

    辅料：黄油、精盐、鲜鸡精、淀粉、黑胡椒粉、豌豆各适量。

2.  做法

    1.牛柳肉洗净，用酱油、淀粉腌制片刻；青、红辣椒分别洗净、切粒；香菇泡发，切片待用。

    2.锅内倒入适量黄油烧热，加入香菇、豌豆、辣椒粒、精盐、鲜鸡精翻炒，再放入牛柳肉炒熟。

    3.撒入黑胡椒粉拌匀，出锅后铺于饭面即可。