简介
枣，又名“红枣”、“大红枣”、“姜枣”、“良枣”等，“北方大枣味有殊，既可益气又安躯”。这是古人对枣的性味和营养、医疗价值的高度概括。红枣可以称得上是一种天然的多种维生素丸。自古以来，民间就有“一天吃三枣，一辈子不显老”的说法，这充分说明红枣对强身健脑的营养价值是很高的。
做法与步骤
红枣的功效与作用
1.近年来，发现红枣中含有治疗高血压的有效成分— ·芦丁，并有保护肝脏、增强肌力等功效。
2.红枣是健身益寿之食物。
3.据现代医学报道，人们多吃些含维生素C的食物，可以增强肌体对癌细胞的免疫力。
4.红枣还是一种天然的护肤美容补品。
5.妇女产后食用红枣，能补中益气，养血安神，加快机体复原;年老体弱者，尤其是一些从事脑力劳动及神经衰弱的人，用红枣代茶常饮，能宁心安神，增进食欲;
红枣的食用方法
红枣不仅可以生吃、煮熟吃，而且可以制成醉枣、熏枣、蜜枣、枣脯、枣糕、枣泥、枣酱等多种枣制品。婴幼儿吃枣泥比吃水果糖营养价值高，老年人吃红枣，能养颜益寿。红枣是男、女、老、幼皆宜的食品，尤其对儿童健脑益智有益。
红枣还是一种天然的护肤美容补品，谚语称 “要得皮肤好，米粥煮红枣”。长期食用，有养生、健美之功效。
从红枣的医疗价值，可以得到一个启示。有些人认为，补药越贵越好，于是大吃高级补药，结果适得其反。例如，有人吃了鹿茸，引起流鼻血、牙出血、发烧等;
有人吃了人参出现厌食、腹胀等症。但红枣是物美价廉的大众化的补药，食用方便，人人可吃，无副作用，又是美味食品，何乐而不为呢。
