凉拌皮蛋豆腐好吃的做法共9个步骤：1.准备材料2.剥开豆腐包装，用小刀在豆腐上打格3.底部剪一小口，倒扣一拍到盘子上（可以让它适量出些水倒掉）4.皮蛋剥壳，先切出两片做鱼身5.再用皮蛋清切成一个个细条做鱼...
这几天天气有点转暖，可以做凉拌菜了，儿子品生课上学了这道菜回来还教我的，我是用他的方法做的，不过不满足于平庸的样子，一定要来个造型，于是学了战女的小金鱼，但有人说象章鱼嘛！
主料
| 皮蛋2个 | 豆腐1盒 |
辅料
| 葱姜蒜末适量 | 生抽适量 | 白醋适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 | 麻油适量 |
凉拌皮蛋豆腐的做法，共9个步骤
步骤1 准备材料
步骤2 剥开豆腐包装，用小刀在豆腐上打格
步骤3 底部剪一小口，倒扣一拍到盘子上（可以让它适量出些水倒掉）
步骤4 皮蛋剥壳，先切出两片做鱼身
步骤5 再用皮蛋清切成一个个细条做鱼尾
步骤6 用笔帽在皮蛋清上刻出两个眼晴
步骤7 在豆腐上摆放好
步骤8 葱姜蒜都切成末，放入碗中，加白糖、鸡精、生抽、白醋、麻油调好味（当然喜欢吃辣的可以放辣油）
步骤9 将调料倒在豆腐上即可。
