夏日凉拌菜好吃的做法共5个步骤：1.莴笋丝用盐码味，火腿肠切粒，青辣椒，小米椒，榨菜切成碎末，芦笋切段在沸水中焯熟，虾在沸水中焯熟并去壳。2.莴笋丝用手挤出码出的水分，放入心形盘压实，并倒扣在圆盘内。3....
主料
| 虾适量 | 芦笋适量 | 火腿肠适量 |
辅料
| 小米椒适量 | 青辣椒适量 | 盐适量 | 蚝油适量 | 辣椒油适量 | 香油适量 | 调和油适量 |
夏日凉拌菜的做法，共5个步骤
步骤1 莴笋丝用盐码味，火腿肠切粒，青辣椒，小米椒，榨菜切成碎末，芦笋切段在沸水中焯熟，虾在沸水中焯熟并去壳。
步骤2 莴笋丝用手挤出码出的水分，放入心形盘压实，并倒扣在圆盘内。
步骤3 去壳的虾仁和芦笋尖铺在莴笋丝的外缘摆盘。
步骤4 将剁碎的双椒，火腿粒，榨菜放碗里，过少量滚油拌匀。碗里再加入少量盐，耗油，辣椒油，香油拌匀。
步骤5 将碗里的双椒佐料淋在菜品上即可。
