鸡汤凉瓜青好吃的做法共7个步骤：1.凉瓜去籽洗净，用刨皮刀刨成薄片状，放入少许盐拌匀一会儿。2.鸡胸肉切丝加入鸡蛋清腌制10分钟备用。3.烧开水下适量花先油，将凉瓜焯至熟。4.捞干沥水，装盘备用。5.倒入...
凉瓜是苦瓜的一个别名，属一种葫芦科瓜类。我们南方人通常把苦瓜当作一种蔬菜食用，广东人因苦瓜的名字不好听，给它起了凉瓜这个名字，在瓜类蔬菜中，它所含的维生素C较高，还有丰富的钾!
主料
| 凉瓜1条 | 鸡胸肉150克 | 鸡汤适量 |
辅料
| 姜丝适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 胡椒粉适量 | 花生油适量 |
鸡汤凉瓜青的做法，共7个步骤
步骤1 凉瓜去籽洗净，用刨皮刀刨成薄片状，放入少许盐拌匀一会儿。
步骤2 鸡胸肉切丝加入鸡蛋清腌制10分钟备用。
步骤3 烧开水下适量花先油，将凉瓜焯至熟。
步骤4 捞干沥水，装盘备用。
步骤5 倒入适量的鸡汤，加入鸡丝和调料。
步骤6 调入适量的淀粉水，调浓。
步骤7 将煮好的鸡丝淋在凉瓜青上即可。
