当归煲鸡脚是我非常喜欢的一道广式汤，在粤菜中，当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材，它甘温质润，可以补血活血，还可以消肿止痛。而且对于女性来说，当归可以调经止痛，润肠通便，对贫血也有一定帮助。

方法与步骤

1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净；

2. 锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉炒烫；3. 炒烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水；

4. 隔水炖2-3个小时；5. 喝之前加入少许盐调味即可。