冬瓜排骨汤_冬瓜排骨汤是凉性还是热性

所需食材：

排骨：300克，冬瓜：300克，盐巴：1勺，味精：半勺，红枸杞（可无）：几粒，

冬瓜去水肿排骨营养又美味

做法步骤：

1.排骨放碗里，在自来水下冲洗干净

2.洗好的排骨冷水下锅不要盖盖子，大火烧开

3.煮到排骨里的血沫浮起，捞出，洗掉血抹

4.排骨放高压锅里，倒开水

5.洗好的排骨放高压锅里倒入没过排骨的开水，水可以多一点也没关系，可以多喝汤

6.盖上盖子，大火压20分钟

7.准备冬瓜

8.冬瓜洗净，去瓤去皮？

9.切大块

10.20分钟后关火，等排骨自然放气后，下冬瓜，再次盖上盖子压了5分钟

11.五分钟之后关火等高压锅自然放气后打开盖子，根据个人口味放入盐巴，味精调味

12.吃的时候可以放几粒枸杞点缀也可以不用放开动

13.成品图

14.成品图

15.成品图

小贴士：

焯排骨的时候一定要冷水下锅，这样可以把排骨里的血没全部弄出冬瓜容易熟，所以后放调味的话就根据个人口味放盐吧味精，然后枸杞只是点缀，又可放可不放