菌香椒鸡怎么做好吃？菌香椒鸡的家常做法

步骤1 土鸡取翅、腿各一支，约300克；

步骤2 剁成肉丁；

步骤3 放盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、料酒1茶匙；

步骤4 拌匀，抓上劲（沾手）。

步骤5 干松茸杂菌一把，用温泡发；

步骤6 泡软后，剪去蒂、洗去泥沙，挤干水分待用。

步骤7 二荊条10根、小米辣2根、老姜10克，切颗。

步骤8 菜油1汤匙，烧热小火下姜颗；

步骤9 倒入肉丁划散；

步骤10 放豆瓣酱1茶匙；

步骤11 炒香后倒入过沥了的泡菌水，淹过肉丁，大火烧；

步骤12 汤汁剩半；

步骤13 下二荊条、菌；

步骤14 不停翻炒至吐油，洒小米辣；

步骤15 浇花椒油1茶匙，拌匀起锅；

洒少许白芝麻即可。