泡椒猪肝好吃的做法共7个步骤：1.大葱切断。青笋切片，泡椒，泡姜，蒜各自切片。2.猪肝洗干净切大小厚度合适。3.猪肝加入料酒，少量鲜露和淀粉混合均匀。4.锅中倒入适量的菜籽油，将泡椒，姜，蒜炒香。5.接着...
说起猪肝印象中最深刻的爸爸做的炒猪肝，小时候爸爸特别喜欢吃猪肝，夏天做猪肝的时候爸爸常会用丝瓜搭配着猪肝一起炒。特别好吃，冬天不是吃丝瓜的季节，所以我选择了青笋搭配着一起炒，味道也特别好吃。
主料
| 青笋一根 | 猪肝500克 |
辅料
| 泡姜2个 | 料酒1小勺 | 大葱两根 | 菜籽油适量 | 泡椒2个 | 豆瓣酱1勺 | 淀粉一勺 | 大蒜适量 | 鲜露汁少量 |
泡椒猪肝的做法，共7个步骤
步骤1 大葱切断。青笋切片，泡椒，泡姜，蒜各自切片。
步骤2 猪肝洗干净切大小厚度合适。
步骤3 猪肝加入料酒，少量鲜露和淀粉混合均匀。
步骤4 锅中倒入适量的菜籽油，将泡椒，姜，蒜炒香。
步骤5 接着加入豆瓣酱继续炒香，在加入青笋片和猪肝继续翻炒。
步骤6 猪肝炒熟透后起锅前加入葱段继续翻炒1分钟。关火加入少量盐装盘就可以了。
步骤7 美味的泡椒猪肝就做好啦。
