带酸味的汤千万不能加味精调味，以免变味。

罗宋汤的做法

烧热2-3大匙沙拉油，爆香蒜头 (切片或剁碎)、辣椒 (去籽切片)和月桂叶后加入蔬菜同炒，不断翻炒至蔬菜软化。

加入蕃茄糊续炒成浓稠状，再注入高汤与同等量以上的清水，烧开后改小火煮约半小时，再加调味料调味。

加入蕃茄肉煮两分钟，关火后加入柠檬汁。