水煮牛肉片好吃的做法共11个步骤：1.牛肉解冻后切片 如果刀不锋利可以稍微解冻后就切 比较好切2.切完之后装碗3.放入盐 生抽 胡椒粉 生粉腌制好 20分钟4.白菜切条5.粉丝泡软5分钟6.把白菜下锅焯热...
主料
| 粉丝150克 | 白菜200克 | 牛肉500克 |
辅料
| 葱适量 | 大蒜适量 | 香菜适量 | 豆瓣酱两汤勺 | 生粉适量 | 胡椒粉适量 | 花椒适量 | 盐适量 | 生抽两汤勺 |
水煮牛肉片的做法，共11个步骤
步骤1 牛肉解冻后切片 如果刀不锋利可以稍微解冻后就切 比较好切
步骤2 切完之后装碗
步骤3 放入盐 生抽 胡椒粉 生粉腌制好 20分钟
步骤4 白菜切条
步骤5 粉丝泡软5分钟
步骤6 把白菜下锅焯热 加盐调味捞起 撒入葱花
步骤7 粉丝热水煮熟加盐捞起 把粉丝覆盖在白菜上
步骤8 另起锅 下两汤勺食用油 把蒜炒香 加入两勺豆瓣酱炒红油 之后加入一碗清水烧开
步骤9 把牛肉片趁汤滚放入 大火煮两分钟肉片变白即可捞出
步骤10 将两勺油烧热下花椒翻炒几下浇在牛肉汤上 撒葱花香菜即可
步骤11 成果 灯光不好所以拍照效果一般～
小窍门
牛肉片尽量切薄一点 不要太厚不然嚼不烂
兑汤的时候可以加高汤 味道更好
如果牛肉粉丝超量务必其他加量
粉丝可以剪短一点比较好夹 （除非本身短的粉丝）
推荐使用绿豆粉丝口感好容易进味道
兑汤的时候可以加高汤 味道更好
如果牛肉粉丝超量务必其他加量
粉丝可以剪短一点比较好夹 （除非本身短的粉丝）
推荐使用绿豆粉丝口感好容易进味道
