春笋炒鸡胗的做法[有图](春笋炒鸡丝)

主料：

鸡胗，春笋，红椒片，

辅料：

葱段，泡姜片，精盐，味精，料酒，水淀粉，鲜汤，植物油，

    鸡胗是一种美食的食材，常吃一些对身体有好处，非常的好吃的哦，本道菜。

做法与步骤

鸡胗洗净，剞上十字花刀，再切成小块；春笋去皮，洗净，切成滚刀块，分别放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

锅中加油烧热，先下入葱段、泡姜片炒香，再烹入料酒，放入春笋块、鸡胗块、红椒片煸炒。

然后加入鲜汤、精盐、味精炒至入味，用水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。