老妈蒸鱼好吃的做法共7个步骤：1.鱼去掉磷去掉諰，清洗干净。2.在鱼身上划出井字刀型。3.锅中加油烧8成热，放入鱼油炸，两面金黄取出。4.另起一盘，铺上4片姜片，将鱼放入盘中待用。5.把以上配料炒在一起。...
主料
| 福寿鱼一条 |
辅料
| 老干妈适量 | 小米椒适量 | 朝天椒适量 | 味精适量 | 姜丝2克 | 香葱3棵 | 调和油适量 |
老妈蒸鱼的做法，共7个步骤
步骤1 鱼去掉磷去掉諰，清洗干净。
步骤2 在鱼身上划出井字刀型。
步骤3 锅中加油烧8成热，放入鱼油炸，两面金黄取出。
步骤4 另起一盘，铺上4片姜片，将鱼放入盘中待用。
步骤5 把以上配料炒在一起。
步骤6 然后把炒好的配料倒在鱼盘上。
步骤7 上蒸锅隔水蒸15分钟即可出锅。
小窍门
这道菜不要加盐，老干妈咸味够用、
