三味茄子好吃的做法共6个步骤：1.香菜、小葱洗干净。2.茄子洗净。3.茄子切成条。4.切成条的茄子上蒸锅中火蒸15分钟。把蒸好后的茄子拿出，晾凉备用。5.将大蒜、小葱切成沫。6.取一大碗，放入自制的辣椒油...
一回，因为舅舅的乔迁之喜，我们一大家的人都到他家里去参观。 中午饭桌上有个菜特别的可口，其实就是茄子。席间的一个丫头说这个叫做三味茄子，我问是那三味，她说是大蒜、香菜和肉沫。不过看着好象那个茄子是用油炸过的，估计不是很健康，所以回家来做了一道健康的山寨版的三味茄子。 既然是健康的，那就不能用油炸，而且也不能用肉沫，所以这三味就被我改成了大蒜、香菜和小葱。
主料
| 茄子适量 |
辅料
| 大蒜适量 | 小葱适量 | 香菜适量 | 辣椒油适量 | 食盐适量 | 鸡精适量 | 麻油适量 |
三味茄子的做法，共6个步骤
步骤1 香菜、小葱洗干净。
步骤2 茄子洗净。
步骤3 茄子切成条。
步骤4 切成条的茄子上蒸锅中火蒸15分钟。把蒸好后的茄子拿出，晾凉备用。
步骤5 将大蒜、小葱切成沫。
取一大碗，放入自制的辣椒油、食盐、鸡精、大蒜、小葱、麻油，最后把焯过水的香菜放入搅拌均匀即可。
