茼蒿小炒冻豆腐好吃的做法共8个步骤：1.茼蒿洗净切段。2.冻豆腐化开，把里面的水分挤压出去。3.五花肉切片，大蒜去皮洗净切末，葱少许，干辣椒适量。4.热锅凉油，放入少量葱和一部分蒜末炒香。5.放入五花肉...
茼蒿冻豆腐一直都是家里人的最爱，因为它适用人群广，尤其对高血压，脑力劳动者，贫血者都有很好的食疗作用，而且茼蒿中含有大量的胡萝卜素，钾跟纳含量也很高，常食用有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲的效果，对于大便不通畅者也可多食，里面的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，豆腐就更好了，不紧益气和中，润燥生津，脾胃虚弱者，腹胀者都可多食，而且常食豆制品还能改善肌肤粗糙呦，它跟茼蒿都是热量低的食欲，爱美人士可多食。
主料
| 茼蒿适量 | 五花肉适量 | 冻豆腐适量 |
辅料
| 大蒜适量 | 葱适量 | 食盐适量 | 味精适量 | 酱油适量 |
茼蒿小炒冻豆腐的做法，共8个步骤
步骤1 茼蒿洗净切段。
步骤2 冻豆腐化开，把里面的水分挤压出去。
步骤3 五花肉切片，大蒜去皮洗净切末，葱少许，干辣椒适量。
步骤4 热锅凉油，放入少量葱和一部分蒜末炒香。
步骤5 放入五花肉，放小量酱油。
步骤6 翻炒至金黄加入小许食盐。
步骤7 先放入茼蒿翻炒，两分钟左右，在放入冻豆腐。
步骤8 最后放入食盐，味精，快速大火翻炒，放入剩下的蒜末，翻炒均匀即可关火。
小窍门
胃虚腹泻者慎食。
冻豆腐块切适中就可，我的有点切太小了，所以炒到最后有些碎了，冻豆腐一定要把里面的水分挤压出去。因为茼蒿会炒出水来，冻豆腐在出水，炒出来的菜就变汤了。
冻豆腐块切适中就可，我的有点切太小了，所以炒到最后有些碎了，冻豆腐一定要把里面的水分挤压出去。因为茼蒿会炒出水来，冻豆腐在出水，炒出来的菜就变汤了。
