剁椒粉丝蒸金针菇好吃的做法共10个步骤：1.准备好原材料；2.粉丝放入水中泡软；3.泡软的粉丝垫在盘子底部；4.将清洗干净的金针菇平铺在上面；5.撒上少许盐；6.再撒上些蒜蓉；7.在最上面平铺上剁椒；8....
金针菇被誉为益智菇，它氨基酸含量高，且含锌量比较高，能促进智力发育， 是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品；金针菇能增强体内的生物活性，促进新陈代谢； 它能抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生； 常吃能抗菌消炎，降血脂， 还能预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
主料
| 金针菇150克 | 粉丝1 把 |
辅料
| 剁椒1大勺 | 蒜蓉2大勺 | 香葱2根 | 食用油适量 | 盐适量 |
剁椒粉丝蒸金针菇的做法，共10个步骤
步骤1 准备好原材料；
步骤2 粉丝放入水中泡软；
步骤3 泡软的粉丝垫在盘子底部；
步骤4 将清洗干净的金针菇平铺在上面；
步骤5 撒上少许盐；
步骤6 再撒上些蒜蓉；
步骤7 在最上面平铺上剁椒；
步骤8 大火蒸上十分钟；
步骤9 趁热在表面上撒些小葱末， 浇淋上些香油，吃的时候搅拌即可。
步骤10 端上桌了。
小窍门
1. 粉丝制作前要泡软； 2. 撒上香蒜末味道更香；3. 剁椒盐味不重， 所以要在金针菇上面撒些盐。
