意粉烤茄子好吃的做法共9个步骤：1.所有原料。2.茄子一面削皮，然后掏出茄肉，茄肉切丁备用。3.锅烧水，水沸后放入少许盐，下入意面（通心粉），煮8分钟捞出备用。4.另起锅，放入6克橄榄油，放入5克黄油，黄...
昨天，我为他做的其中一道菜是意粉烤茄子。因为几年前，我在他家为他们做过这道菜，一家人都很喜欢，他对我说；自从我走后全家人再没吃过这道菜了，昨天是他点名要的这道菜。下面介绍给大家。
主料
| 长茄子200克 | 番茄半个80克 | 白蘑菇一个 | 意大利通心粉40克 |
辅料
| 彩椒红黄绿各20克 | 洋葱40克 | 大蒜两瓣10克 |
意粉烤茄子的做法，共9个步骤
步骤1 所有原料。
步骤2 茄子一面削皮，然后掏出茄肉，茄肉切丁备用。
步骤3 锅烧水，水沸后放入少许盐，下入意面（通心粉），煮8分钟捞出备用。
步骤4 另起锅，放入6克橄榄油，放入5克黄油，黄油溶后下入事先切好的蒜粒煸炒。
步骤5 蒜煸出香味后，先放入洋葱再放入茄丁，煸出香味后下入白蘑菇，最后放入番茄丁，5分钟后用黑胡椒、盐调味。
步骤6 下入煮好的意粉继续煸炒，两分钟后出锅。
步骤7 把炒好的意粉和什锦蔬菜醸入茄壳儿中，上面放上彩椒丁，然后，用手把奶酪撕碎均匀的洒在表面即可。
步骤8 把醸好的茄壳儿置入烤盘。
烤箱调到250℃，预热3分钟，然后调到200℃，把醸好的茄子放入烤箱，烤20分钟就OK了。
