水晶萝卜卷好吃的做法共10个步骤：1.准备好原材料；2.肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲， 再加入榨菜末和小葱末， 拌均匀；3.白萝卜切成薄片用盐腌制一下，4.再放入锅中煮，直至透明；...
将白萝卜切成很薄的一片，用盐腌一分钟出一萝卜气的辣味，再用水煮到透明， 这样的萝卜薄片雪白透亮如同水晶， 包入转变好的肉馅， 接口朝下蒸熟即可； 再利用原汤原汁做成个玻璃芡汁， 浇淋在蒸好的水晶萝卜卷上。做成了水晶萝卜卷，晶莹剔透的，加以稍微点缀，这盘菜顿时像花儿绽放一样，很漂亮 ，华丽丽地闪亮登场。很简单的一道菜，只要稍稍变个花样，就能让不喜欢萝卜的孩子爱上它。
主料
| 白萝卜1根 | 肉馅100克 | 榨菜少许 |
辅料
| 小葱少许 | 姜粉1小勺 | 胡椒粉1小勺 | 料酒1勺 | 盐适量 |
水晶萝卜卷的做法，共10个步骤
步骤1 准备好原材料；
步骤2 肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲， 再加入榨菜末和小葱末， 拌均匀；
步骤3 白萝卜切成薄片用盐腌制一下，
步骤4 再放入锅中煮，直至透明；
步骤5 将调制好的肉馅包入白萝卜片中间；
步骤6 将连接处朝下摆放在盘中；
步骤7 烧锅水， 大火蒸上十五分钟；
步骤8 蒸好后拿出来， 将汤汁倒入锅中；
步骤9 加入少许的胡萝卜丁和葱末， 再倒入水淀粉勾芡；
将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。
小窍门
小贴士：1. 白萝卜切片越薄越好， 放入锅中煮至透明； 2. 肉馅中加入调味料随意， 可以是香菇丁等； 3. 包好的萝卜卷要将连接处朝下， 这样不易散； 4. 蒸好的汤汁要加入红绿丁勾芡再浇淋在萝卜上， 这样菜品才会更漂亮。
