豌豆虾仁烩豆腐的做法(豆腐虾仁豌豆羹的做法大全家常菜)

主料：

豆腐，虾仁，豌豆，

辅料：

姜丝，浓缩鸡汁，

    豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

做法与步骤

准备好所用食材。把玉子豆腐切小块。

将玉子豆腐均匀的沾上干淀粉。平底锅放入多一点油，下入玉子豆腐。

煎至两面金黄。煎好的豆腐沥油，码在碟子里。

锅中留底油，下入姜丝爆香。下入豌豆煸炒。

再加入虾仁。煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁。

煮至豌豆熟透，汤汁浓稠。把豌豆 虾仁倒在玉子豆腐上即可。