香肠蚕豆炒蛋好吃的做法共8个步骤：1.准备好食材2.蚕豆在水中煮两分钟3.香肠切片蒸熟（蒸熟的香肠炒好后不发硬）4.蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水搅匀，锅中放油，下入蛋液炒散，盛出备用5.锅中另放少许油...
香肠是年前自己加工的，蚕豆、鸭蛋也是农家自产的，搭配着炒一盆，还颇受欢迎呢
主料
| 香肠1根 | 蚕豆适量 | 鸭蛋1个 |
辅料
| 大蒜适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 米糠油适量 |
香肠蚕豆炒蛋的做法，共8个步骤
步骤1 准备好食材
步骤2 蚕豆在水中煮两分钟
步骤3 香肠切片蒸熟（蒸熟的香肠炒好后不发硬）
步骤4 蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水搅匀，锅中放油，下入蛋液炒散，盛出备用
步骤5 锅中另放少许油，下入蒜片煸香后放入香肠翻炒
步骤6 倒入蚕豆翻炒，可加少许水焖一分钟
步骤7 倒入炒好的蛋，加料酒翻炒均匀
步骤8 出锅
