阿月浑子的功效与作用（开心果）
简介
营养：含蛋白质 18%一25%、脂肪 55%一60%、碳水化合物9%一13%及多种矿物质元素和维生素。性味，味甘，性温。
做法与步骤
功效
1.能补肾助阳、益气祛风、润燥滑肠。
2.常食阿月浑子不仅能防御风寒，而且能防治疾病，增强体魄。阿月浑子是一种高脂坚果，油质地极佳，主要是不饱和脂肪酸，并含有丰富的维生素E，’是中老年
人和脑力劳动者的理想滋补佳果。
禁忌
禁忌：阴虚火旺、痰火炽热、腹泻便浩者不宜食用。
选购：选购时以粒大、饱满、壳色黄白、洁净平滑、种仁鲜绿，空壳、坏仁少、无虫蛀者为佳。
保存
保存：可用保鲜袋密封，放在室内阴凉、干燥处，注意防潮、防虫。霉暑季节，可密封后放入冰箱中冷藏保存。
成熟期：主要在8一9月成熟。多用来炒食。炒熟后的果仁芳香甜美，而且愈嚼味愈浓。
