青椒干丝炒肉丝好吃的做法共9个步骤：1.准备好原材料；2.烧锅开水， 放入少许盐， 加入干丝进去焯煮一下后捞出；3.. 再放入黑木耳进去焯煮一下；4.锅中放入少许油， 下入五花肉丝进去煸炒；5.煸炒微微出...
很家常的一道菜，搭配上青椒和肉丝一起炒， 让营养更均衡。 因此是选用的五花肉丝， 所以没有提前腌制， 而是直接放入锅中炒， 将五花肉的油脂煸炒出部分， 这样再来炒素菜， 味道会更香。 这菜虽然很简单很家常， 但普通却不失营养， 非常下饭， 是道让人百吃不厌的家常菜。
主料
| 肉丝50克 | 干丝100克 | 黑木耳1小把 |
辅料
| 青椒2个 | 油盐适量 |
青椒干丝炒肉丝的做法，共9个步骤
步骤1 准备好原材料；
步骤2 烧锅开水， 放入少许盐， 加入干丝进去焯煮一下后捞出；
步骤3 . 再放入黑木耳进去焯煮一下；
步骤4 锅中放入少许油， 下入五花肉丝进去煸炒；
步骤5 煸炒微微出油后加入青椒丝进去煸炒；
步骤6 煸炒至青椒丝变色后加入黑木耳丝进去翻炒；
步骤7 加入焯过水的干丝进去翻炒；
步骤8 最后加入适量的盐调味后盛入盘中。
端上桌了。
小窍门
1. 干丝焯煮时加入点盐，去除豆制品的涩味； 2. 因为是五花肉丝，所以无需提前腌制，而是将肉丝中的油煸炒出油脂来； 3. 加入青椒丝和黑木耳丝进去翻炒， 再加入干丝进去翻炒， 最后加盐调味即可。
